Küchentipps von A-Z
Lässt sich angebrannte Sauce noch retten? Warum geht der Hefeteig nicht richtig auf? Wie knackt man eigentlich eine Kokosnuss? Fragen, die eine Antwort brauchen, um entspannt und gelingsicher zu kochen und zu backen. Hier liefern die Dr. Oetker-Profis mehr als 400 Tipps und Tricks.
Bohnen
Beschreibung
Bohnen zählen zu den wichtigsten pflanzlichen Eiweißlieferanten. Es gibt mehr als 100 verschiedene Sorten. Sie werden auf der ganzen Welt angebaut. Sie werden sowohl frisch gegessen als auch getrocknet verarbeitet. Die bekanntesten Trockenbohnen sind schwarze Bohnen, Kidneybohnen, weiße Bohnen, Adzuki-Bohnen, braune Bohnen, Flageolet-Bohnen, Feuerbohnen, Limabohnen und Mungobohnen.