Küchentipps von A-Z
Lässt sich angebrannte Sauce noch retten? Warum geht der Hefeteig nicht richtig auf? Wie knackt man eigentlich eine Kokosnuss? Fragen, die eine Antwort brauchen, um entspannt und gelingsicher zu kochen und zu backen. Hier liefern die Dr. Oetker-Profis mehr als 400 Tipps und Tricks.
Parieren
Beschreibung
Parieren ist das Zurechtschneiden oder Beschneiden von Fleisch, Fisch oder Geflügel. Die nicht essbaren Bestandteile, vor allem Fett, Sehnen, Schalen und Haut werden entfernt.