Küchentipps von A-Z

Lässt sich angebrannte Sauce noch retten? Warum geht der Hefeteig nicht richtig auf? Wie knackt man eigentlich eine Kokosnuss? Fragen, die eine Antwort brauchen, um entspannt und gelingsicher zu kochen und zu backen. Hier liefern die Dr. Oetker-Profis mehr als 400 Tipps und Tricks.

Tomaten enthäuten

Beschreibung

Die Tomatenhaut kreuzweise, aber nicht zu tief einritzen. Wasser zum Kochen bringen und die Tomaten hineingeben. Das Wasser nicht mehr kochen lassen. Die Tomaten wenige Minuten im Wasser belassen, dann herausnehmen, mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut abziehen.